Staying home alone on New Year's Day,

instead of making myself feel sad,

I tried to practice mindfulness eating of osechi.

Then....

Even this simple simmered vegetables are so delicious!

This is the best simmered vegetables I've ever had in my life!

Maybe our ancestors just tried to celebrate the special day,

making the best use of what little food they had, which gives us power to live on, even today.

How admirable they are!

マインドフルネスお正月

ステイホームお正月

寂しくなる前に「おせち」でもって食べるマインドフルネスを実施。

すると………

こんなにシンプルなお煮染めの何とおいしいこと。

今まで食べたお煮染めの中で最高のお煮染めでした。

おそらく昔の人はこの特別な日を

用意できるだけの食材だけど、それを最大限に調理して祝ってたのでしょうね。

そして、その営みが今も私たちに生きる力を与えてくれています。

昔の人の知恵って、なんて素晴らしい！